COXINHA

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A MAIS AMADA DO BRASIIIIL! 

1 peito de frango cozido na panela de pressão
Caldo do cozimento
Alho
Cebola
Sal e temperos a gosto
+ – 1kg de farinha de trigo peneirada
2 colheres de sopa de margarina/manteiga
1 1/2 pct de bolacha água e sal triturada e peneirada
1 copo de leite
1 copo de água

-Depois que o frango estiver devidamente cozido, reserve o caldo.Nós vamos usa-lo para a massa.
-Desfie o frango manualmente ou na batedeira, frite-o um pouco na panela com os temperos de sua preferência.
-Sal, pimenta, tempero para frango, cebola beeem fininha, açafrão, salsinha e cebolinha sempre são uma boa pedida.
-Reserve o frango.
-Para a massa, em uma panela grande, refogue cebola e alho, acrescente o caldo do frango( + – 1 litro).
-Acrescente as duas colheres bem cheias de margarina, e aos poucos a farinha de trigo peneirada, mexendo sempre até a massa desgrudar da panela
. -A massa é cozida, não pode parar de mexer, nessa hora nós aproveitamos para malhar o braço hahahaha
-Massa pronta, deixe esfriar.
-Quando estiver em uma temperatura que dê para manusear, é a hora de separar a massa em bolinhas.
-Faça bolinhas do tamanho que você quer a sua coxinha.
-Pegue a bolinha, faça um furo no meio com o dedo e acrescente o frango.
-Modele em formato de coxinha.
-Cuidado para não colocar frango demais e a massa estourar, ok?!
-Depois de fazer isso, passe as coxinhas no leite e na água misturados e depois empane na farinha de bolacha.
-Você também pode passar no ovo e na farinha de rosca.
-Frite em óleo quente e se delicie!!!!
-Parece trabalhoso, mas não tem erro.
-Se for feita em tamanho de festa rende 100 ou mais.
-Pode adicionar catupiry também se quiser, da um toque a mais!
🎉🎉Essa é uma boa hora para juntar a criançada e fazer as bolinhas todo mundo junto!!! 🎉

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