FILÉ DE FRANGO À DORE COM MOLHO DE MOSTARDA E BATATA RÚSTICA

11429813_507419409409670_4093050136812215210_n

Esse prato é uma ótima sugestão de almoço, super simples de fazer, vamos a receita!

Ingredientes:

4 pessoas

Batata rústica:

500 g de batatas picadas em cubos
1/2 xícara de alecrim
2 dentes de alho
1 xícara de azeite
Sal e pimenta a gosto

Filé de frango à dore:

4 filés
Suco de 2 limões
Sal e pimenta a gosto
1 ovo
1 1/2 xícara de farinha de trigo
Óleo para fritar

Molho de mostarda:

4 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa bem cheia de mostarda
Orégano
Pimenta do reino
Sal
Gotinhas de limão se preferir

Modo de fazer:

Batata rústica:

-Misture o azeite, o alecrim e o alho levemente amassado.
-Em um refratário, coloque um pouco de azeite temperado e coloque as batatas, tempere e regue com o resto do azeite.
-Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio 220º até a batata cozinhar.
-Quando estiver cozida, tire o papel alumínio e deixe dourar por 10  minutos.
-Sirva quente.

Dica:
-Eu gosto de pegar as batatas já cortadas e esfregar o azeite com sal e pimenta para “pegar” bem o gosto.
-Deixe pelo menos por meia hora o azeite, o alecrim e o alho, para todos os ingredientes agregarem sabor.

Filé de frango à dore

-Tempere os filés com limão, sal e pimenta ou com o que preferir.
-Deixe descansar por 10 minutos para agregar sabor.
-Passe o filé já temperado no ovo batido e na farinha de trigo por 2 vezes.
-Frite em óleo quente

Molho de mostarda

-Misture todos os ingredientes e sirva em cima do frango.

Frango à dore x frango á milanesa: Frango à dore usa apenas farinha de trigo, frango á milanesa usa farinha de trigo mais farinha de rosca.

Sirva tudo quentinho com uma saladinha, fica perfeito!

Obs: Quem não quiser fritar o frango, eu vi uma ideia super legal esses dias, quee ao invés de usar farinha, use flocos de aveia e leve ao forno. Eu ainda não testei, mas em breve vou testar. Se alguem já  fez, comente!

11535919_507419296076348_2610867291033373477_n

Anúncios

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair /  Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair /  Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair /  Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair /  Alterar )

w

Conectando a %s