TORTA DE MAÇÃ COM MERENGUE SUÍÇO

10421621_501682936649984_1954002882103552143_n

Quem nunca viu aqueles desenhos em que as vovós ou mamães colocavam nas janelas umas  tortas fofinhas e gostosas ? Sim, eram as famosas tortas americanas de maçã, as apple pies.

Acreditem, são SIMPLES e DELICIOSAS!

Ingredientes:

Massa:

3 xícaras de farinha de trigo
150 g de margarina
9 colheres de água gelada

Recheio de maçã:

6 a 8 maçãs picadas em cubos
Suco de 2 limões
1 xícara de açúcar
2 colheres de canela em pó
1 colher de farinha de trigo
1 colher de sopa de manteiga
noz-moscada se quiser

Merengue suíço:

2 claras
1 xícara não muito cheia de açúcar

 

Modo de fazer:

Massa:

-Misture a farinha com a margarina até obter uma farofa. Adicione a água gelada e amasse bem até ficar bem homogênea.
-Leve a massa enrolada no papel filme e leve a geladeira por 30 minutos. Enquanto espera, faça o recheio!!!

Recheio:

-Misture todos os ingredientes e reserve.
Merengue suíço:

-Em banho-maria leve as claras e açúcar mexendo sem parar ou batendo com o batedor manual até o açúcar se dissolver por inteiro. Cuidado para as claras não cozinharem!
-Bata na bateira até o recipiente ficar frio, esse é o ponto.

Montagem:

-Abra a massa com um rolo e cubra toda a assadeira de fundo removível ou qualquer assadeira que for usar.
-Recheie e decore com as tiras de massa.
-Salpique um pouco de açúcar e canela por cima.
-Leve para o forno médio preaquecido por cerca de 1 hora.

Dicas:

-Na hora de servir, coloque algumas raspinhas de limão.
-A validade do merengue é de 2 dias.
-Esse merengue é maravilhoso, para quem não gosta de consumir ovo cru, não se preocupe, o processo de banho-maria já pasteuriza as claras.
-Se quiser pode pincelar uma gema para dar uma douradinha na massa.

11377286_501682986649979_8407912738876554173_n

Anúncios

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair /  Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair /  Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair /  Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair /  Alterar )

w

Conectando a %s